Национальные способы приготовления чая

У многих народов выработались и бытуют свои национальные способы приготовления чая. И хотя не все из них являются правильными с точки зрения наших современных научных представлений, но тем не менее многие из них сложились в весьма прочную традицию, весьма живучи и остаются почти неизменными по сей день как своеобразные стойкие этнографические признаки. Как специфически национальные рассматриваем мы способы приготовления чая по-монгольски, по-тибетски, по-японски и даже по-английски, не говоря уже о классическом китайском способе.

Вполне понятно, что национальные способы заваривания чая – результат многовекового опыта каждого народа, длительного применения чая в конкретных условиях определенной страны. Поэтому они тесно связаны с географическими, климатическими, социальными и другими условиями отдельных стран и могут быть понятны только на общем фоне их национальных условий. Вот почему нельзя механически применять эти способы в иных условиях или расценивать их как неверные. Часто она связаны с иной, «не нашей» системой питания и вполне объяснимы в ее рамках и более того – рациональны.

Также читайте:

• Китайские способы
• Тибетский способ
• Монгольский способ и его варианты
• Туркменский способ
• Узбекский способ
• Японский способ
• Английский способ
• Индийский способ
• Иранский способ
• Способ заваривания грузинского чая
• Способ заваривания турецкого чая
• Урянхайско-забайкальский способ
• Латиноамериканский, или кубинский способ

Информация опубликованная в разделах подготовлена при использовании
материалов из книг В.Н. Челноковой и В.В. Похлебкина